​

Mustasiemenöljyn laatu riippuu monista tekijöistä. Suurin ongelma mustakuminaöljyn laadussa maailmassa on, että valtion virastot eivät sääntele tätä tuotantoa. Nykyään mustakuminaöljystä on tulossa yhä suositumpi ja pienet tuottajat laiminlyövät kaikki tuotantosäännöt tyydyttääkseen asiakkaita rajattomalla öljymäärällä halvimmalla hinnalla.

​

Nykyään tämä toiminta-ala ei kiinnosta suuryrityksiä, joten mustasiemenöljymarkkinat ovat kaikissa maissa riippumattomien pienkauppiaiden hallinnassa. Nämä kauppiaat eivät osaa myydä, joten he yrittävät löytää halvimmat hinnat onnistuneeseen jälleenmyyntiin. He tappavat toiminnallaan öljyn laadun ja kohdistavat hintapaineita valmistajiin. Kaikki Nigella Sativa -öljyn tuottajat ovat näiden kauppiaiden suunnattoman paineen alaisena keskittymään öljyn laatuun, vaan siihen, kuinka tehdä siitä nopeampaa, enemmän ja halvempaa.

​

Luettelo kaikista mahdollisista tekijöistä, jotka heikentävät mustasiemenöljyn laatua:

 

- Nigella Sativa -siementen laatu

Ero tärkeimpien aktiivisten komponenttien läsnäolossa Nigella Sativa -siemenissä voi olla 40-kertainen. Alhaisin virallisesti kirjattu tymokinonitaso voi olla 0,12 % ja korkein 4,34 %.

 

- Nigella Sativa -siementen puhtaus

Mustakuminaöljyn valmistukseen käytettävien siementen puhtausaste voi olla 85-95 %, ja kalliilla Sortex-menetelmällä valinnalla se saavuttaa 99 % puhtauden.

 

- Terveysolosuhteet

Yhdysvalloissa ja EU-maissa tuotannossa on tiukat hygieniaolosuhteet, joita säätelevät erityiset valtion virastot. Tästä syystä 90 % maailmanmarkkinoilla olevasta mustakuminaöljystä tuotetaan Lähi- ja Kaukoidän maissa, koska terveystarkastuksia ei ole juuri lainkaan ja standardien vaatimukset ovat erittäin alhaiset.

 

- Puristuslaitteet

Nykyaikaiset öljyn kylmäpuristuslaitteet toimivat hyvin hitaasti ja tuottavat 2 litraa öljyä tunnissa +35˚C:n lämpötilassa. Teolliset laitteet toimivat nopeasti ja antavat 15-25 litraa tunnissa lähes +65˚C ja sitä korkeammissa lämpötiloissa. Parhaan kylmäpuristuksen standardi on enintään +45˚C. Normaali kylmäpuristus on +60˚C.

 

- Toinen siementen puristus

Nykyaikaiset laitteet puristavat hitaasti 100 % öljystä siemenistä, eikä niitä tarvita toista prosessia. Teollisuuslaitteet puristavat nopean nopeudensa ansiosta vain 70 % Nigella Sativa -siementen öljystä, mikä pakottaa tuottajat puristamaan uudelleen. Toinen painallus nostaa kitkalämpötilan +100˚C ja tämä on jo kuumapuristus.

 

- Suodatus

Mustakuminan siemenöljyn sedimentit ovat jauhettuja siemeniä, jotka ovat öljyssä käsittelyprosessin jälkeen. Suodattamaton öljy on kaksi kertaa vahvempi toiminnassa, koska siemenet täydentävät koostumusta. Suodattamaton öljy säilyy jopa 5 vuotta, koska biorakenne ei riko suodatuslaitteiden vaikutuksesta.

 

- Pakkaus

Öljy säilyy parhaiten lasissa. Muoviöljy tulee säilyttää huoneenlämmössä täysin pimeässä. Kohdemaassa maahantuotu mustasiemenöljy pullotetaan lasipulloihin, mutta on muistettava, että tämä öljy toimitetaan muovipurkeissa kuumissa rahtikonteissa.

​